Lebensmittel & Getränkeindustrie

Temperaturstandardisierung

Durch das direkte Eindüsen von flüssigem CO2 in speziellen Bodeneinspritzdüsen werden den zu kühlenden Massen in Mischern die Wärme entzogen, und so die optimale Temperatur eingestellt. In anderen Fällen wird in Schneerohren CO2-Schnee erzeugt und in den Kopfraum zugeführt.

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