Lebensmittel & Getränkeindustrie

Kaltmahlen

Beim Kaltmahlen von Gewürzen wird flüssiges CO2 direkt auf den Mahlkörper gesprüht um einen Temperasturanstieg und somit einen Verlust von Geschmacksstoffen zu verhindern.

 

 

 

Kaltmahlen
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